IL CAFFÈ IN ASIA
Il caffè è da tempo un barometro di adattamento culturale in Asia.
Introdotto dai commercianti arabi ed europei, è stato assorbito e rimodellato secondo i
DIM SUM DA TAI TONG
Siamo arrivati con Aik Ben Chia e Hu-shin nello storico ristorante Tai Tong quando la ressa dei clienti non era ancora iniziata. Durante questo periodo
CAKOI 166
“California Dreamin’” è stata la prima cosa che ho pensato guardando Cat Liew friggere dei deliziosi cakoi.
Il riferimento è al film Chungking Express (1994)
CHOWRASTA
Era ormai passata la mezzanotte da tempo, arrivando quasi a vedere il mattino litigare con la notte, quando Aik Beng Chia mi aveva detto “See
GETAI A PENANG
Sono a Georgetown, nell’isola di Penang, in Malaysia.
Mi sono incontrato con Aik Beng Chia, riuscendo ad abbracciarlo dopo aver scantonato una mezza dozzina