PENANG WRAP-UP
Sono appena atterrato a Singapore, dopo quattro giorni estremamente intensi a Penang in compagnia di Aik Beng Chia e di un gruppo di giovani fotografi
IL CAFFÈ IN ASIA
Il caffè è da tempo un barometro di adattamento culturale in Asia.
Introdotto dai commercianti arabi ed europei, è stato assorbito e rimodellato secondo i
DIM SUM DA TAI TONG
Siamo arrivati con Aik Ben Chia e Hu-shin nello storico ristorante Tai Tong quando la ressa dei clienti non era ancora iniziata. Durante questo periodo
CAKOI 166
“California Dreamin’” è stata la prima cosa che ho pensato guardando Cat Liew friggere dei deliziosi cakoi.
Il riferimento è al film Chungking Express (1994)
CHOWRASTA
Era ormai passata la mezzanotte da tempo, arrivando quasi a vedere il mattino litigare con la notte, quando Aik Beng Chia mi aveva detto “See